粉蒸紫甘蓝，清蒸鲳鱼，鱼香鸡丝，酱肉土豆片这几道美食的做法

粉蒸紫甘蓝材料：紫甘蓝、面粉、盐作法：1.紫甘蓝洗涤小块丝。2.放进容器，重新加入盐和面粉，配料至紫甘蓝均匀分布的白布上面粉。3.放进锅中，于隔年水蒸10分钟。

4.蒸好放入，配上自己讨厌的煎料才可。清蒸鲳鱼作法1.姜切丝，葱撕开丝2.蒜头汤头泥3.鲳鱼在两边各划出3刀，沾上少许盐4.在划刀一处塞上姜丝，鱼肚也敲一些5.敲上姜丝、葱丝，推倒1勺酱油拌在鱼身上6.放入蒸笼，隔水清蒸20分钟才可鱼香鸡丝材料：鸡胸肉、冬笋、黑木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜末、蛋清、盐、糖、淀粉、黄酒、醋、老抽、豆瓣酱、剁椒打碎作法1.鸡胸肉切丝，青红椒切丝，笋洗涤切丝。2.把鸡丝放进碗中，重新加入1汤匙黄酒、蛋液、淀粉和盐，配料，油炸5分钟。

3.将余下的黄酒、糖、老抽和醋，配料可用。4.锅烧冷后重新加入油，重新加入鸡丝煸炒至肉丝变色后，放进青红椒，木耳和冬笋丝，油炸2-3分钟后盛出。酱肉土豆片材料： 酱肉一块、土豆一个、盐、鸡精、酒；作法1.再行将土豆浸后削外皮，小块圆片；酱肉也小块厚酱肉片；2.将土豆片先用盐鸡精配料后在盘子底上围边码剩，然后把酱肉片铺在土豆片上；3.。

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