牛肉末酸豇豆酸豇豆和泡辣椒分别多浸几次,除去多余的盐分,分别小块碎末;葱姜也小块碎末;锅内放入油,烧热,放进葱姜打碎和泡辣椒末,传出香味;下牛肉末翻炒;牛肉末变色后,大大翻炒,直到油炸腊汤汁;放进酸豇豆末,翻炒均匀分布;依序重新加入少许生抽、白糖,调味后,翻炒均匀分布才可。桑葚铁棍山药1.山药去皮洗涤上锅煮熟,放入切段。2.将一根韭苔烫软,捆住山药段。
3.桑葚特冰糖煮开,特一点点盐是为了让甜味更加引人注目,不要敲多。4.勾入水淀粉,一旁敲水淀粉,一旁摇动,有些黏稠了才可。5.煮好的果汁拌在山药上才可。
盐渍金桔1.将金桔去蒂用湿布擦干外表。2.将金桔和盐均匀分布的塞进瓶子里,尽可能里斯的凸一些,盐的份量是把金桔都包覆上才可。
3.拧紧瓶盖不必管它了,让盐将金桔自身的水份腌制出来,时间越久越好。
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