美食推荐：武汉糍粑鱼、糖醋熘鱼片、生拌牛肉丝、腐乳猪蹄

美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。

在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。

世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。

那么今天，晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：武汉糍粑鱼用料：草鱼块、生姜、大蒜、大葱白、花椒、干红辣椒、小葱、花雕酒、盐、白糖、麻油、生抽1、把草鱼块洗净沥干水分，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱白切成菱形，干红辣椒用剪刀剪成菱形。2、把鱼块放入一个大碗里，加入盐，用手抓一下，使得每块鱼块都能均匀粘上一层盐；把生姜丝、大蒜片、大葱白、干红辣椒丝、花椒一起放入碗中，再加入适量花雕酒，用手小心抓匀即可3、把拌好的鱼块连同调料一起放入密实袋中，放入冰箱的冷冻室腌制4、第7天拿出放到室外自然结冻。5、结冻了之后，把鱼块和腌制的调料分开并分别装在一个碗里，调料不要倒掉，后面烧的时候要用的6、鱼块用厨房用吸水纸吸干水分，防止煎的时候溅油7、炒锅中放油，热油后放入鱼块后用小火慢慢煎，煎至两面金黄后捞出备用8、锅中留少许油，放入之前腌制鱼块的调料，加入少许白糖、少许生抽和一碗水烧开9、把煎好的鱼块回到锅中，盖上锅盖用中火煮两三分钟后，开盖用大火收干汤汁10.关火，出锅前加适量麻油，撒上一把白芝麻，最后撒入一把葱花，出锅装盘糖醋熘鱼片食材：草鱼500克，黑木耳50克，食盐1小勺，葱1棵，姜1块，料酒1小勺，生抽1小勺，米醋1小勺，淀粉1大勺，白糖1小勺，植物油适量。1、草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净；准备好葱姜。

2、把木耳洗净，撕成小朵；取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兑成糖醋汁备用。3、草鱼去头，去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨；用斜着把鱼肉片成鱼片。4、片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟；腌好的鱼片均匀粘满干淀粉。

5、下入6成热的油中，炸至表皮微黄，捞出沥油；锅中留底油，爆香葱姜。6、下入木耳煸炒均匀；倒入糖醋汁，烧开至黏稠。7、倒入炸好的鱼片；快速翻炒均匀，使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可。

生拌牛肉丝1、将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用。香菜洗净，沥干水分，装入盘内。

2、盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀。腐乳猪蹄1、猪蹄刮净表皮斩成小块，大葱切段，姜切片2、猪蹄入温水中煮开，用小漏勺捞出，避开浮沫3、将猪蹄和葱段、姜片同入铁锅中，将腐乳红烧酱酱倒入锅中4、翻拌均匀，使每块猪蹄都裹上酱汁5、再倒入适量的水，没过猪蹄为宜，大火烧开后转小火6、盖盖子焖40分钟，待汤汁香浓猪蹄能轻松扎透时，关火出锅7、撒少许香葱末点缀红润的猪蹄，促人食欲看到这里，你是不是已经学会了呢，赶快动手实践一下吧。人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

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