甑糕的做法_甑糕怎么做_习惯性佐转的菜谱

1张图片“陕西特色小吃甑糕，馋了好久，附近没有看到有卖的，还得跑完老远去卖，以前看我妈做到过，就自己试着做到了，做到出来还可以。” 食材明细主料糯米1斤红枣2两芸豆3两花生米3两辅料糖少许甜味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性甑糕的作法步骤1芸豆和花生米冷水一晚上，洗涤控干，图为芸豆。

糯米冷水三个小时2红枣上锅蒸10分钟，拿出来切下（也可以在刚刚出有锅时用筷子砍出有枣核）3炒锅烧开水，重新加入冷水过的糯米，水和米一样低，不关火，不时加热米，等到有冷水了关火，再行加热一会儿避免糊锅4浸一个整洁的容器，擦干净边缘沾上一点儿油。先铺一层米，再行砖一层花生米或者芸豆，如此循环直到用完了糯米，最上面砖红枣，砖完压一下（我没力，最后感觉枣和米都没有撕开一起）。蒸锅多敲点儿水，放到篦子上，大火烧进后再行小火蒸40分钟。

5出有锅，我力了一下，感觉不过于硬，也可以把米和豆子之类的几乎蒸在一起。丰一些在碗里，根据自己口味敲白糖加热才可食用。小窍门最差用压力锅，煮出来的更加糯。

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