专门从事鸡蛋购销做生意的张岩,一旁拿着手机翻阅当天的鸡蛋行情信息,一旁留意着市场里运输鲜蛋的车辆。 因为东面“中国蛋鸡之乡”馆陶县,座落在106国道与309国道交汇处的金凤市场目前是全国仅次于的禽蛋交易市场。
据金凤市场官网讲解,该市场造就了冀、鲁、豫周边三省30余个县市近5万户专门从事蛋鸡养殖,其中2015年市场交易额突破100亿元,禽蛋交易超过73亿元。 但是,近期金凤市场内的鸡蛋交易行情跟高温烈日却构成了鲜明对比,市场内贴满了印有“鲜蛋购销”“饲料兽药”“选育鸡苗”“养殖农机具”等字样的广告牌。
可细看之下,一些店铺一直大门关上,只是极有车辆前来购销点载运鲜蛋。 在此背景下,养殖户开始主动应付市场变化,于是以通过多方面希望静待下一轮好行情的来临。
金凤市场内略为贞冷清,一些店铺大门关上,极有车辆前来购销点载运鲜蛋。摄影:牛其昌 去年是30年不遇的好行情 自去年刷新近6元/斤的新纪录后,还包括张岩在内的多数经销商都没预料到,鸡蛋收购价格如今不会在将近3元/斤的低位长年游走。 “你看,这是机构平台刚刚公布的价格,今天是127一箱(当地购销商按箱并购,每箱大约45斤,约合2.8元/斤),比昨天上涨了点但还是一挺较低。”张岩回应,以他的经验,往往鸡蛋价格越高市场交易量越大,对于蛋商来说相等于卖方市场。
由于今年价格持续下滑,再加疫情影响,出货量比起去年小了,利润也受到影响。 据农业农村部公布的监测数据表明,今年6月份,全国鸡蛋批发市场平均价格为每斤3.2元,环比1月份上升近三成。除4月份因消费短期提振经常出现回落以外,今年前两个季度,鸡蛋价格皆呈现出持续暴跌态势。
对于像张岩一样的中间商来说,赚到的是并购鸡蛋再行转卖的差价。“只不过就相等于赚到个倒手酬劳,收来的鸡蛋一般会多留哪怕一天,按照现在的行情,有可能明天销售就不是这个价了。再说鸡蛋也不更容易储存,对于新鲜度拒绝很高。”张岩回应。
作为世界上仅次于的蛋品生产与消费国,我国鸡蛋产量占到全球近40%,平均值一天消耗鸡蛋约10亿枚。为了符合极大的市场需求,鸡蛋商人,大小养殖户,选育机构,饲料兽药经销商等,联合构成了可观的鸡蛋产业链。
在这条可观的产业链条上,蛋价的起起落落牵动着每一个环节,除了蛋商外,尤为脆弱的当数上游养鸡户。 距离金凤市场东面将近3公里的吕庄村,并不大的村子里有十几个鸡舍,平均值养殖规模在一万羽左右,其中一些鸡舍距今已有二三十年的养殖基础。
“去年的行情觉得太好了,可以说道是30年不时逢,那时候村里完全家家户户都就让养鸡赚。”吕庄村养鸡户姜虹对界面新闻回应,“若按照去年的行情,一只蛋鸡的纯利润激进说道也能超过60至80元,也就是说饲一万只鸡最多也能赚到60多万元。” 据当地多位养鸡户回想,馆陶县去年鲜蛋的收购价格曾多次超过260元/箱(约合5.77元/斤),且在很长一段时间里低于200元/箱,约合4.44元/斤。
糊去人工费、鸡苗酬劳、饲料酬劳、设备保险费等成本,每斤利润能超过1.5-2元左右。跟上了这波行情,当地一些“暴富”的养鸡户不仅披上了飞驰SUV,还在县城买了楼。
金凤市场鸡蛋期货交易中心负责人刘海华长年注目鸡蛋市场,他直言,过去2-3年的鸡蛋市场堪称“暴利”。 “2017年不受禽流感疫情影响,鸡蛋消费量和价格降到低于位,在此背景下,各地出局了大量蛋鸡。随后蛋价从2017年下半年开始触底声浪,而成本并没明显增加,加之近年来猪肉价格的急剧下跌,也对蛋价起着了提振起到,养殖户累积了大量盈利。
”刘海华回应。 将近半年蛋价跌到去近六成 姜虹坦言,正是看见蛋价倒数近三年急剧下跌,村里的养鸡户都赚了钱,自己有些眼红,于是去年夏天投放20多万元修建了一座一万羽规模的鸡舍,就让今年还不会沿袭去年的行情。但让她没想到的是,鸡舍刚刚开始“闻蛋”,鸡蛋的市场价格之后开始掉头上行。
界面新闻注意到,自2017年下半年开始,国内鸡蛋价格开始持续下跌,2019年10月一度超过相似6元/斤的历史最低位。然而今年春节过后,蛋价经历了一番“过山车”行情,收购价格一度看清2元/斤的年内低于位。 值得一提的是,这一价格是将近10年同期的第二低点,意味着略高于价格低于的2017年。由历史最高点到同期低点,鸡蛋价格的跌幅相似六成,要用了短短将近半年时间。
即使转入七月份以来有所声浪,但蛋价依然在3元/斤的成本线下游走。 “今年仍然在赔钱,上个月一箱低于才买90多块钱,相等于2块钱一斤,买一斤蛋就缴将近一块钱。”姜红回应,虽然最近价格有所声浪,但算上人工费也过于成本。
卓创资讯监测数据表明,2020年上半年,仅有1月份多数时间内蛋价保持在成本线以上,单斤盈利多在0.50-1.00元;2-6月蛋价长年保持在成本线以下,其中3-4月份单斤亏损多在0.20-0.30元,其余时间单斤亏损多在0.50元左右。 界面新闻在当地探访找到,和姜红一样,利用原先圈养条件,大小养鸡户近年来争相改建鸡舍规模,完全每个鸡房均都处在“剩栏”的状态。而才是因为全国范围内的可怕“扩栏”,造成国内鸡蛋供需更进一步流失。 “今年蛋价持续下滑的主要原因,在于供需关系流失。
”金凤市场管委会主任沈怀民对界面新闻回应,由于前期蛋价仍然保持在高位,造成去年下半年全国蛋鸡转入补栏和扩栏的高潮,存栏量自创历史新纪录,鸡蛋市场供应充裕促成蛋价持续走低。但在他显然,鸡蛋整体市场依然是比较稳定的,价格波动也实属长时间。 有数据表明,目前全国产蛋鸡存栏量多达了13亿羽,正处于近些年的高位。
加之今年第一季度部分产蛋鸡在人工干预下强迫换羽,也提升了蛋鸡的成活率。 金凤市场鸡蛋期货交易中心内张贴着近年来鸡蛋价格的走势图。摄影:牛其昌 养殖户开始自发性“去生产能力” 蛋价暴跌否跟新冠肺炎疫情有关?沈怀民指出,比起供需关系流失,疫情对蛋价持续下滑的影响受限。
他回应,疫情对于鸡蛋市场的最直接影响在于运输渠道,实质上各地对于农产品运输实施了“绿色通道”政策,因此未导致鸡蛋供不应求。而从间接影响来看,由于高校如期没开学,餐饮终端受到影响,加之食品加工企业没完全恢复生产,只在一定程度上造成了鸡蛋消费量的衰退。
刘海华则指出,疫情不仅不是导致蛋价暴跌的因素,反而增进了人们在居家隔绝期间对于鸡蛋的消费量,“疫情期间,鸡蛋的价格比较低廉,且订购便利,人们在家食用鸡蛋的数量比以往减少了30%-100%。因此蛋价下滑还是跟生产能力不足有关,去年价格虚高,现在正是获释风险的时候。” 界面新闻注意到,目前馆陶全县蛋鸡存栏量大约1200万羽,其中一万羽以上的养鸡户约920家。
由于蛋价持续下滑,一些养殖户早已开始自发性地“去生产能力”。 “刚下了三个月的蛋,我就不忍心买了一半,可是不出局就不赚,拔得越多赔得就越多。”春节过后,姜红变卖了5000羽蛋鸡,现在依然实在自己当初做到了准确的辨别。
在馆陶当地,跟姜红抱有某种程度点子的养殖户并非少数,有的一些鸡舍甚至已几乎空置。而不少的养鸡户则担忧万一现在变卖鸡会错失下一波行情,寄希望于下半年有所起色。 还有养殖户射击了市场规律,展开逆周期养殖。
“蛋鸡的生长周期一般是550天左右,从出壳到闻蛋大约120天,再养将近两个月就能见蛋了,到时候正好能跟上中秋和国庆双节。”凭着多年的养鸡经验,张丹仍然寄予厚望今年下半年的行情。她直言,要想要赚,打好时间差,找准市场节奏至关重要,蛋价下滑不过只是一时间。 除了养殖户,一些地方政府也启动收储措施,设法协助养殖户渡过难关。
比如今年2月份疫情最相当严重的时段,湖北省农业农村厅和财政厅牵头印发《 关于作好鲜鸡蛋收储工作的通报》,协助养殖户解决问题鲜鸡蛋积压供不应求问题。 针对养殖业面对的类似艰难,有业内人士建议,政府部门可采行尤其的反对帮扶措施解决问题木栅点,推展养殖业停工复产,适当时可采行禽肉、禽蛋产品临时收储措施。 卓创资讯分析师张文萍对界面新闻分析道,尽管2020年上半年蛋鸡养殖亏损相当严重,但由于此前养殖盈利可观,多有资本积累,因此抗压能力较为强劲。
张文萍回应,目前蛋鸡存栏量依旧正处于高位,鸡蛋供应能力依旧充裕。不过从往年来看,归功于三季度有中秋节、开学季的提振,预计下半年市场需求不会有提高,预计蛋鸡养殖未来将会构建由亏转盈。 中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁回应,未来鸡蛋市场供应将稳中有降,消费方面,各地性刺激消费政策的实行,将有效地提振鸡蛋消费,预计鸡蛋价格在秋后将有可能经常出现持续回落。
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