导语:高档酒店发售上门服务应付八项规定□记者 胡靖国 太原报导记者近日在山西各地专访时找到,随着推行勤俭节约、赞成铺张浪费在全社会悄悄成风,集团和公务消费大幅度回升,高端餐饮住宿业遭遇寒流,呈现出负增长;与此同时,一些隐蔽于高档写字楼、居民小区和公园里的偷窥不会所悄然兴起,以不为人知、高档、会员制为卖点,沦为新的高消费场所。回头在太原迎泽大街、府西街、内亲贤街、南内环街等高档酒店、饭店挤满的地方,记者找到,往日车水马龙的大酒店、大饭店现在门前冷遇;以前必须提早预约的包间,现在随到随入,有一半以上的包间空无一人。
夜幕之后,很多酒店的整层包间已不知了往日的巅峰灯火。据太原迎泽大街一家海鲜酒楼餐饮部的经理讲解,对于高档餐饮企业,客源结构和消费方式早已转变,原本熟客、常客慢慢沦为稀客,原本的高档菜肴、酒水、礼品、鲜花云集的场面开始增加。以前她们餐饮部经理的月收益一般在3万元以上,现在不能获得3000元的底薪,完全没提成。
统计数据表明,不受集团消费和公务消费上升影响,今年1月至2月,山西省限额以上住宿和餐饮业营业额经常出现负增长,其中餐饮业同比上升4.9%,住宿业同比上升15%。太原三星[微博]以上酒店的营业额上升27%,尤其一些高档餐饮企业降幅显著。一些生气打算上五星的酒店,上升了评选的步伐;一些饭店开始裁员,一些餐饮经理开始考虑到请辞,另谋出路。太原宏安国际酒店总经理曹威说道:“随着中央八项规定的深入开展,公务招待、商务招待等大幅度削减。
高档餐饮企业发展新的步入市场正轨,确实竞争的时代来了。”面临冷清的市场,个别高档酒店发售上门服务。一些单位内部宴席或企业请求政府官员睡觉,高档酒店可为首厨师、服务员上门服务,现场制作海鲜类产品。
一些大型国企、实权部门开始转变消费策略,逆出外宴席为内部宴席,新的翻新单位内部食堂的包间,工业园聘用高档饭店的厨师,以提升招待档次。在太原滨河公园陆陆续续经常出现了一些高档饭店,它们隐蔽于绿树丛中,外观质朴,楼层不多达两层,另设几个包间,很少为外人留意。
不提早购票,一般不接待客人。这里消费一桌饭一般的几千元上万元,更有了不少官员。一些纪检干部指出,推行勤俭节约、赞成铺张浪费的显然还在财务、政务公开发表,把政府、企事业单位的“三公”经费公开发表,把铺张浪费不道德曝露在阳光下,拒绝接受群众的监督,比全然依赖纪检部门监督更加有效果。
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